現在巷に流通していますハム・ソーセージの中にはメーカーの都合で作られた物が多くあり、本当の作り方や食べ方とは違う物が数多くあります。 そこで「本式に作ったものを本来の食べ方で」を基本に素材や製法に徹底的にこだわった逸品をお届けいたします。お陰様で12年目を迎えることが出来ました。本物のハム・ソーセージのおいしさをぜひこの機会にご体験下さい。 　　　 　 申　込 2012年2月分より１年間申し込み 　・1ヶ月5,250円×12回（途中退会もできます） 2月（スモークビーフほか)のみ申し込み 　・1口5,250円 備　考 ・ ・ 配達時間指定できます。 ・ 「平日」「土日」「日曜・祭日」指定が可能です。お気軽にお申し付け下さい。ただし、配達日指定は商品完成後(通常はその月の25日以降)しかできません。ご了承下さい。 ● 作り手からのコメント 実は、この企画は私の所属している食文化団体のＩさん、Ｋさん、Ｇさんと食談義をしている際に「おい、内容はまかせるから最高に旨いハム・ソーセージを食わせてくれ。ただし、しょーもない（つまらない）ものやったら承知せぇへんぞ」という一言から始まりました。 実際のところ、作り手の立場から言わせて頂きますと、素材をマニアックなまでに徹底的にこだわれば単価はとてつもなく高いものになります。また、製造後時間が経ってからお召し上がり頂いたり、食習慣の違いから間違った食べ方をされたりしますと、まったく違った評価を頂く結果となってしまいます。 しかし、今回のような頒布会形式ですと、完全に受注生産となるため価格を押さえることが出来ますし、食べ方やその製品にまつわる色々なお話を食べ手の皆様にお伝えする事ができます。また、作りたてのおいしさそのままをお送りする事が可能になります。それならば・・と今回、頒布会を1996年12月よりスタートさせて頂くこととなりました。お陰様で食べることに関しては大変うるさい？会員の皆様からお褒めの言葉を頂くことが出来、正直喜んでおります。 この企画は作り手と食べ手の真剣勝負の場と考えています。（頒布会とはいいながら途中入退会は自由となっています）お陰様で良い素材も揃い、色々な企画もできあがりました。あとは全力で最高のハム・ソーセージを作るべく頑張る所存です。今後ともよろしくお願い申しあげます。（店主・堀田周郎） 　 2012年度予定（変更となる場合があります） 配布 受付 配布予定 コ メ ン ト １月配布 終了 香味野菜で漬け込んだ 新商品 豚もも肉を香味野菜で漬け込んだ新しい商品にチャレンジしてみたいと思います。 ２月配布 受付中 スモークビーフと もう一品 通常ハムを造る際の「くん煙」→「ボイル」の製造工程を逆にした牛肉ハムを会員限定でお届けいたします。「ボイル」→「くん煙」の順番で造るとジューシーさは犠牲とますが、味に深みが出て、くん煙の香りが一層引き立ちます。ひと味違う風味と食感はいかがでしょうか？ ３月配布 予定 ビーフジャーキーと ワインに良く合うハム 播州の寒風にさらして作った、スモーキーな本格ビーフジャーキー（１年でこの時期だけ作るとっておきの一品）と、じゅしーで柔らかなワインに良く合うハムをお届けします。 ４月配布 予定 大判・肩ロースハム 豚肩ロース肉で作った大判のハムをお届け致します。豪快なハムステーキに最適です。 ５月配布 予定 コンビーフと あっさりウィンナー 毎回人気の高いコンビーフをお届けいたします。（和風ローストビーフと同じ赤身の牛もも肉を使用します） ６月配布 予定 未定 新しくチャレンジした新商品をお届けしたいと思っています。 ７月配布 予定 ペッパーハムと アイスバイン 食欲の落ちる夏には、アイスバインとペッパーハムをお届けいたします。 ８月配布 予定 地酒が旨い焼豚と もう一品 地酒に良く合うとっておきの焼豚ともう一品をお届けいたします。 ９月配布 予定 肩バラ肉の ソーセージ詰めともう一品 香味野菜で漬け込んだ 肩バラ肉のソーセージ詰めともう一品をお届けいたします。 10月配布 予定 未定 新しくチャレンジした新商品をお届けしたいと思っています。 11月配布 予定 黒豚を使った 田舎風ハム 黒豚を使った素朴な味のする「田舎風ハム」をお届けいたします。お歳暮にもご利用できます。 12月配布 予定 特製ハムセット お正月の食卓を飾れるようなとっておきのハムセットを26日〜29日頃にお届け致します。 （なお、12月頒布会商品のみのご購入はできません） ・月に1回、とっておきのハム・ソーセージをお届け致します。 　2010年度頒布会内容 　2011年度頒布会内容　 ●予定は変更になることがあります ・ 配布会はお申し込みの月から1年間（12回）お届けいたします。 　 ・ お気に入りの月だけ（1回毎）の申込も可能です。 　 ・ 予定は急遽変更となる場合がございます。ご了承下さい。 ・ その月の配布品がお気に召さない場合は「炭火焼ボンレスハム」「炭火焼ロースハム&ベーコン」「和風ローストビーフ」の中からお好きなものに変更可能です。 ・ 作り方、食べ方などの解説をつけてお届けいたしております。 ・ 商品発送は23日〜29日頃の予定です。（進行具合でこれより前後する場合もあります。） ・ 25日〜月末までの配達日指定は可能ですが、頒布会商品は期間を決めてまとめて製造するため、その他の日の配達日指定は原則としてできません。何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ・2010年度頒布会内容 ・2011年度頒布会内容 お客様の声 　 頒布価格 一口につき5,250円（消費税含む） 支払方法 コンビニ・郵便振替・代金引換 【お詫び】 カード決済は2008年8月からの新システム移行に伴い、頒布会ではご利用できなくなりました。ご迷惑をお掛けしますことを心よりお詫び申し上げます。 備　　考 ・ クロネコヤマトのクール宅急便でお届けいたします。 ・ どの月からでも入会できます。 ・ 口数の増減および途中退会・休会は自由です。 ・ お気に入りの月だけの入会も可能です。 ・ その月の頒布製品がお気に召さない場合は別の手造りハム・ソーセージの中から選ぶ事が出来ます。 　 　 申　込 2012年2月分より１年間申し込み 　・1ヶ月5,250円×12回（途中退会もできます） 2月（スモークビーフほか)のみ申し込み 　・1口5,250円 備　考 ・ ・ 配達時間指定できます。 ・ 「平日」「土日」「日曜・祭日」指定が可能です。お気軽にお申し付け下さい。ただし、配達日指定は商品完成後(通常はその月の25日以降)しかできません。ご了承下さい。

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