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パンチェッタ(生ベーコン) 

パンチェッタ_イタリア式生ベーコン
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・消費税込・送料別
・通常お申込後3〜5日でお届けします。
・【アレルギー表示 7品目】 なし
・賞味期限40日

・パンチェッタのちょっと追加購入はこちらをクリック


パンチェッタ 600g 4,320円


ワインに良くあうイタリア式生ベーコン

パンチェッタはスパゲッティ・カルボナーラづくりには欠かせない塩味の強いイタリア式生ベーコン。豚バラ肉に、硝石と2億3千万年前のドイツ産・岩塩を丁寧にすり込み、1ヶ月以上、熟成。(軽くスモークがかかっています)塩の力で肉の旨みを最大限に引き出しました。

フライパン等で炒め、パンチェッタから出てきた「脂」と「塩味」を利用するのが基本の調理方法ですが、そのまま薄切りにして生ハムと同様に薄くスライスしてお召し上がり頂いてもおいしいかと思います。

食通の方にぜひお試し頂きたいワインに良くあう一品です。



パンチェッタを使ったカルボナーラ
 ・本格カルボナーラを自宅で作ってみたい方にお薦めです

台所で立ち尽くしてしまいました
かじゅこ様 (モニター報告)
ピンポーン!という音。
やっときた!待ってました!と玄関に走っていくと、クロネコさんがいました。イソイソと受け取り、中身を見ると、ばばん!と。すごいパンチェッタが入っていました。キレイなピンク色に白い脂肪が美しく入り、ものすごいいい肉で作られたパンチェッタなのだ〜と感動しました。

何の知らせか、昨日生クリームや粉チーズ、にんにくなどを買っていたため、このままお昼はカルボナーラとしました。 しずしずと袋をあけ、包丁だけすこーしだけそぎ切りにし、自分の口の中へ。 美味しーーー!!少し濃い目の塩分と、肉の生(なま)さかげん、脂肪のねっとり感、ちょっとだけかかったスモークの香り・・・ 台所で立ち尽くしてしまいました。勿体ないなーーと思いつつ、私は良き妻。

お昼に帰ってくる夫と息子のぶんも、ちゃんとパンチェッタを切ってやり、にんにくを炒めているフライパンに半分投入。しばらく焼いたところで、後半もう半分を投入。
パンチェッタを2種類の焼き加減にして、カルボナーラにしたかったのです。 結果は私の作戦勝ち!ジューシーで、噛むと歯に脂肪が溶け出てからまるパンチェッタ、こんがり焼いた味がうまいパンチェッタ。
パンチェッタという食べ物は、火をとおしても、あまりとおさなくても、全くとおさなくても最高に美味しいものですね。何も言わずに夫に出すと、「何、これ?なんか違う」とびっくりしておりました。

また、かぼちゃのシチューにパンチェッタを入れてみました。こちらも美味しいのです。北海道・森産のかぼちゃの甘さにパンチェッタの塩分がからみあって絶妙のうまさ。 普通のクリームシチューでも美味しいと思います。そのほか、播州ハムHPにある「もやしのオムレツ」も作りました。

贅沢にパンチェッタを使いすぎて、ちょっともったいないことしちゃいましたが、美味しかったです。 本当に、こんな素晴らしい感動をありがとうございました!!



パンチェッタ(生ベーコン)のおいしい食べ方パンチェッタ(ベーコン)を使ったレシピパンチェッタのモニター報告

お買い物メモ
・クロネコヤマトのクール便でお届けいたします。
・配達日、配達時間帯指定できます。
・のし指定、メッセージ指定できます。
・FAXでのご注文も承ります。FAX票はこちらから

上記商品に少しずつ追加購入できます。
ちょっと追加
パンチェッタ
300g

パンチェッタスライス
80g

生ハムスライス
80g

パンチェッタと一緒にちょっと追加購入できます。>>




お客様の声 このかたまり。ボリュームがいいですね。お蔭で自由自在にカットできました。まず、カルボナーラ用に小さめのスライス、これはクラムチャウダー用にもGOOD☆クリーミーな味に合います。アマトリチャーナ用等トマト味には...
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レシピ 和風サラダ、チキンのホワイトソース煮込み、パンチェッタピラフ、パンチェッタときくらげのたまご炒め...
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モニター報告 「フランスパンとパンチェッタがあれば、他に何もなくても十分ご馳走だ」というのが、娘の感想です。確かに、塩加減がちょうど良く、時々購入する輸入のパンチェッタよりも...
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おいしい食べ方 パスタとベーコンの相性は抜群です。最近流行のイタリアのパスタ料理・カルボナーラづくりにはパンチェッタが...
 …続きを読む

ご利用方法
包装につきまして
       
通常包装 ご持参用包装(二重包装)
¥0 ¥200 (税込)
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商品を化粧箱に入れた後、外装箱に入れてお届けします。
写真は外装箱に入れた状態です。
ギフトにもご利用できます。
規格外商品は別の箱を使用する場合があります。
各種のしも承ります。
詳しくはこちら
ご自宅等へ一旦お届けした後、先方様へお渡しいただけますよう、商品を二重包装(包装紙でラッピング後、箱や茶袋等でさらに包装)してお届けいたします。
写真は包装紙でラッピングした状態です。
紙袋がご入り用の方はお申し付け下さい。
各種のしも承ります。
詳しくはこちら
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  • 一配送先(同一梱包)につき20,000円(税別)以上のお買上で、北海道・沖縄を除く地域は「送料無料」。北海道・沖縄は「送料50%OFF」とさせて頂きます。
  • 「ご注文内容確認メール」記載の金額が最終金額となります。
    • 北海道、沖縄へのお届け商品はご注文後に梱包サイズを確認した上で送料を決定させて頂きます。
    • 複数商品をまとめてご購入された場合、買い物かごには60〜80サイズの運賃が表示されますが、ご注文後に梱包サイズを確認した上で送料を決定させて頂きます。
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