ペッパービーフ（牛肉ハム）「播州ハム」

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●ペッパービーフ　　

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・本品は期間＆数量限定商品です。
・通常お申込後5～8日でお届けします。
・【アレルギー表示 7品目】　なし
・賞味期間30日

ペッパービーフ　500g	5,250円

■黒こしょうが肉の旨味を引き出しました。

柔らかい赤身の国産牛もも肉を、ハムと同じように塩漬け後、昔ながらの「炭火焼き製法」で仕上げた牛肉ハムです。

黒こしょうが牛肉の旨味を引き出した贅沢な一品。ビールやウィスキーに良く合います。レタスと一緒に、サンドイッチや野菜サラダにしてもおいしいかと思います。

値段は少しお高いですが、食通の方にもご満足頂けるものと思っています。ぜひ、一度お試し下さい。
　

・贅沢な一品です。

■作り手からのメッセージ

	先日、テレビ番組のクイズ制作スタッフの方から「なぜ、牛肉ハムはないのか？」という電話取材がありました。「ハムとは豚肉で作られたものであり、牛肉で作ったものは正式にはハムと名乗れない」と言うのが、その解答なのですが、これまで牛肉ハムが、あまり作られてこなかったのは、その理由以外にも「牛肉で作ったハムはおいしくない」という理由もあったと、私は思っています。実際、播州ハムでも、これまで何度も牛肉ハムに、色々な製法でチャレンジしてきましたが、残念ながら作り手として満足できるレベルの製品ができませんでした。ところが、発想の転換をして「製法」ではなく、お肉の「種類」をステーキにしても恥ずかしくない上質な国産牛肉（和風ローストビーフに使用しているランプという部位を使用）に変えて試行錯誤を繰り返したところ、ようやく、おいしい牛肉ハム（ペッパービーフ）をご提供する事ができるようになりました。ちょっと、他では味わえない播州ハム自信の一品です。
	店主：堀田周郎

●ペッパービーフセット　

NB-200セット

XO-150セット・ペッパービーフ400g ・絶品ハム800g ・和風ローストビーフ400g 　(タレ2パック) ※販売期間限定商品です。	15,750円	完売
NB-200セット・ペッパービーフ450g ・絶品ハム700g ・和風ローストビーフ400g 　(タレ2パック) ・炭火焼ベーコン400g ・生ハム500g ※販売期間限定商品です。	21,000円	完売
※ローストビーフ・タレ追加	42円
※販売期間限定商品です。