■贅沢な大人の味はいかがでしょうか？
工場長・大江千裕が厳選した国産豚ロース肉を、通常の手作りハムの2倍〜3倍の塩漬け工程後、昔ながらの「炭火焼き製法」で仕上げました。大粒の黒こしょうが肉本来の旨味を引き出した、ビールやウィスキーに良く合う一品です。
まずは、お好みの厚さに切ってそのままで、お召し上がり下さい。黒こしょうがピリッと利いていますのでビールやウィスキーに良く合います。
ラードで炒めたり、ぶ厚く切ってハムステーキにしても美味ですし、レタスと一緒に、サンドイッチや野菜サラダにしても良いかと思います。ブロックに切ったペッパーハムでポトフを作ると、心まで温まります。
※この炭火焼きペッパーハムはニッポン放送「お願い！ＤＪ！小林克也 はっぴぃウィークエンド」のリスナープレゼント（20名×2回）としてオーダーメイドされたのがきっかけで誕生。その後、よみうりテレビ・ニューススクランブル（2007.3.28）でご紹介頂くなど、贅沢な大人のハムとしてご評価頂いております。
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