●本物のハムづくり
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素材の吟味、長期間の熟成工程、手間ひまかけた炭火焼工程など、初代工場長･和田義夫から受け継がれた播州ハムの製法には、職人の誇りと、こだわりがあります。
私たちが造るハムは、一度にたくさん製造することができません。また、仕上がりまでに、たっぷりと時間がかかります。時代遅れの方法かもしれません。しかし、私たちはこれが一番おいしいハムの造り方だと信じています。播州ハムは本物のハムづくりを守り続けます。
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●信頼のハムづくり
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ハム・ソーセージはおいしいと同時に、安心、安全でなければなりません。播州ハムでは国産豚・牛肉を使用、ハム造りに必要最小限の添加物以外は使用しないなど、お客様が安心してお召し上がりいただけるハムづくりを心がけています。
近年、牛肉偽装事件やBSE(牛海綿状脳症)問題など「食」に対する信頼が揺らいでいますが、播州ハムは、お客様からのご期待を裏切らないよう、信頼のハムづくりをめざします。
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●感動のハムづくり
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創業者・堀田保次郎の「食べる喜びと感動を次の世代に伝えたい」という想いは50年以上経った今も、脈々と受け継がれています。
おいしいものに出会えた時の喜び、親しい方と食卓を囲む楽しさには格別なものがあります。私たちは心豊かな食生活こそ、明るい社会づくりにつながると信じています。播州ハムは、ハムづくりを通じて、お客様に感動体験のご提供をめざします。
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