てだこの沖縄島通信。沖縄料理の魅力をご紹介 「ほりほり美味通信」に寄稿いただいています沖縄在住のお料理研究家・飯塚未登利さん(てだこさん)の 沖縄料理エッセイをご紹介いたします。

１）沖縄の豚肉事情編 01号 はじめまして 02号 沖縄豚肉事情 03号 足（あし）てぃびち 04号 らふてぃ 05号 中味の吸い物 06号 みみがーの刺身 07号 いなむどぅち 08号 ちーいりちー 09号 ちむしんじ 10号 じゅーしー 11号 煮付け 12号 チャンプルー 13号 ポーク卵【前編】 14号 ポーク卵【後編】 ２）沖縄の汁物 編 15号 沖縄の汁物 16号 アバサー汁 17号 白いかのお汁 18号 貝や海藻のおつゆ 19号 かちゅーゆ 20号 ムジ汁と沖縄の芋たち 21号 ソーキぶに 22号 青魚とチムのおつゆ 23号 薬膳アヒル汁 24号 沖縄そば 25号 沖縄そば2 26号 沖縄そば　沖縄料理のまとめ ３）沖縄のフシギ料理 編 27号 ちゃんぽん 28号 タコス＆タコライス 29号 おでん 30号 バフェー 31号 ガーリックチキン 32号 重箱料理とオードブル１ 33号 重箱料理とオードブル2 34号 ステーキハウスとランチ 35号 衝撃の親子丼 36号 沖縄のてんぷら 37号 砂糖の天ぷら？！ 38号 カタハランブー 39号 台風の時のご飯１ ソーミン 40号 台風の時のご飯２ ヒラヤチー 41号 うむくじぷっとぅるー 42号 沖縄の刺身１ 43号 沖縄の刺身2 44号 沖縄の刺身3 45号 ちゃんぽん再び 46号 ぜんざい 47号 沖縄の漬け物１ 48号 沖縄の漬け物2 49号 沖縄の漬け物３ 50号 沖縄のすき焼き１ 51号 沖縄のすき焼き2 52号 絶品カタハランブー 53号 花イカ 54号 パパイヤ料理１ 55号 パパイヤ料理２ 56号 パパイヤ料理3 57号 パパイヤ料理４ 58号 パパイヤ料理デザート編 59号 カラス？ガラス？？１ 60号 カラス？ガラス？？2 61号 カラス？ガラス？？3 62号 カラス？ガラス？？4 63号 パイの形 64号 宮古島の高校入試 65号 隠し味はマーガリン！ てだこの沖縄島通信

飯塚未登利さんのサイト
料理工房 てだこ亭

■■「てだこの沖縄島通信」の内容は無断転載厳禁です■■

播州ハムのトップページに戻る