ほりほりのハム・ソーセージうんちく話

ハム、ベーコン、ソーセージ。みんな同じ仲間だけど、実はいろいろな顔があります。そんな「ちがい」を、とっておきのテーブルトークでご賞味ください。


	なぜ燻煙は桜のチップ？よく、ＣＭで「当社のハムは桜のチップで・・・・」なんてのを良く聞きますが、なぜくん煙は桜のチップなのでしょうか？ >>続きを読む

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	本来の意味とは違う場合があります。（ソーセージの語原、他）


	皆様ご自慢の料理レシピをご紹介。今晩の夕食にいかがでしょうか？


	酒の席の肴程度にはなりそうです。（くん煙は桜のチップ？他）


	ちょっと工夫するととってもおいしいですよ。


	ちょっと難しい話もありますが・・。（HAMと塩の関係、他）


	こだわりの製造工程をご紹介


	世界各地の代表的なものをご紹介

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